Zafferano in pistilli

Zafferano pregiato di eccellente qualità in pistilli. La quantità di 0,10 g è l'equivalente di una bustina, ovvero ottima per la preparazione di quattro piatti di risotto.

Ogni vasetto contiene zafferano in fili del pistillo, cioè le parti del fiore, raccolto con un minuzioso lavoro manuale dell'Azienda Zafferano Leone. Per ottenere tutto il sapore e il colore dai fili di zafferano, ti consigliamo di immergerli interi in acqua calda, brodo o vino, preferibilmente per diverse ore. Si può accelerare questo processo schiacciando un po' i fili di zafferano con un mortaio prima. Lo zafferano è una spezia preziosa capace di donare un tocco di colore e sapore a ogni piatto in cucina. In ogni vasetto c'è la passione per la coltivazione dello zafferano a filiera corta, lo si può impiegare in moltissime ricette sia dolci, che salate, anche se la più comune è decisamente il risotto "Milanese" allo zafferano. Lo zafferano a chilometro zero del mercato contadino a Milano è un prodotto dal gusto autentico, speziato e leggermente amaro che ti permette di portare in tavola solo la qualità della campagna. Con lo zafferano puro puoi donare alle tue ricette un tocco di colore intenso ed un sapore inconfondibile.