35,00 €
34.90 € al Kg
800/1000 g
Il prezzo è indicativo in quanto il prodotto è soggetto a pesatura.
Cappello del prete (o copertina)
15,90 €
14,90 €
Tasse incluse
circa 1 Kg
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Confezione sottovuoto da 1 trancio/pezzo carne di manzo marezzata di cappello del prete. Conosciuto anche come "sottopaletta", o "copertina" è...
Confezione sottovuoto da 1 trancio/pezzo carne di manzo marezzata di cappello del prete. Conosciuto anche come "sottopaletta", o "copertina" è un taglio nobile di manzo, versatile e molto facile da utilizzare in cucina. Parliamo dei muscoli della spalla del bovino, un taglio molto tenero che risulta particolarmente gustoso, grazie alla presenza di una leggera venatura di tessuto connettivo che, sciogliendosi in cottura, dona alla carne elasticità e scioglievolezza.Il taglio "cappello del prete" per la sua natura morbida predilige cotture lente e a bassa temperatura: è perfetto per stufati, spezzatini e brasati senza disdegnare bocconcini, straccetti e scaloppine. Taglio utilizzato per eccellenza per la preparazione del piatto tipico bresciano "Manzo all'Olio". Comprare carne a km 0 direttamente dal produttore al consumatore significa scegliere la garanzia della qualità e genuinità sulla tua tavola, nel rispetto della tutela animale.
Scheda tecnica
- circa 1 Kg
- Sottovuoto
- Il prezzo è indicativo in quanto il prodotto è soggetto a pesatura.
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