Cavolfiore

Il cavolfiore è ricco di antiossidanti, saziante ed ipocalorico rientra tra gli alimenti adatti ad una dieta dimagrante. 

Caratteristiche del cavolfiore biologico: Il cavolfiore è un ortaggio che non deve mai mancare sulle nostre tavole durante l'inverno, in quanto è un alleato della nostra salute e si presta a tante preparazione gustose. Innanzitutto il cavolfiore bianco contrasta l’infiammazione e l’invecchiamento, ma è anche ricco di fibre che favoriscono il senso di sazietà, contribuendo così ad un adeguato apporto energetico.

Consigli e trucchi su come utilizzare il cavolfiore in cucina: Lo sapevi che per mantenere intatte le proprietà del cavolfiore, la miglior tecnica di cottura è in pochissima acqua al vapore? Infatti l’abitudine di lessarlo e di scolarlo fa perdere buona parte delle sue sostanze benefiche, vitamine ed enzimi. Inoltre se non lo sapevi, la parte più benefica del cavolfiore è costituita dalle sue foglie verdi. Ottime per una ricetta "anti spreco" saltate in badessa con olio e sale. Il cavolfiore biologico è facile per preparare i tuoi primi piatti, come una zuppa di cavoli e legumi, gateaux con patate e cavolfiore, polpette vegetariane oppure anche impanato. Se desideri provare a cucinarlo al forno, puoi sbizzarrirti provando la ricetta del cavolfiore gratinato con grana padano DOP.

Il cavolfiore bianco biologico certificato proviene direttamente dall'Az. Agricola Daniele Gritti (Trenzano BS) che utilizza tecniche di coltivazione naturali e sostenibili.