Basilico

Mazzetto di basilico fresco a filiera corta. Sapore autentico e fresco, coltivato seguendo filosofie naturali dell'Azienda Baioni Davide.

Caratteristiche e proprietà del basilico fresco a mazzetto: Il basilico è una pianta aromatica ricca di vitamina K e calcio, ha proprietà antinfiammatorie antimicrobiche e antiossidanti. La peculiarità del basilico fresco a filiera corta, che è poi quella di tutte le erbe aromatiche, è che nonostante la quantità utilizzata per insaporire i piatti non sia molto elevata, può comunque contribuire al fabbisogno di vitamine e minerali. Infatti il basilico contiene potassio, calcio, ferro, magnesio, fosforo e sodio in piccola quantità molto abbondante vit C, vitamine del gruppo B e E, K.

Consiglio contadino come utilizzare il basilico fresco in cucina: Con il basilico fresco possono essere preparate numerose ricette sia dolci che salate perfette per la stagione calda e in grado di conferire ai piatti una nota aromatica e rinfrescante. Dal più classico pesto alla genovese, a sorbetti con limone e basilico tritato, passando per salse al basilico per profumare secondi di carne o pesce fino ad arrivare a sughi per paste fredde o per arricchire la passata di pomodoro