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La farina di grano tenero dito 1 è più grezza rispetto alla tipo 0 ed è adatta per la panificazione, la produzione di pizza e alcuni prodotti da...
La farina di grano tenero dito 1 è più grezza rispetto alla tipo 0 ed è adatta per la panificazione, la produzione di pizza e alcuni prodotti da forno.
Generalmente è utilizzata per la preparazione di pane integrale leggero, con un sapore più deciso rispetto alla farina 0. Può essere utilizzata anche per dolci, come torte e biscotti, se si desidera un sapore leggermente più rustico.
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