6,00 €
6.00 € al Kg
Sacchetto da: 1 Kg
Farina di mais taragna
3,00 €
6,00 €
Tasse incluse
Sacchetto da: 500 g
La farina taragna è ottima per la preparazione della polenta, ed è facilissima e velocissima da preparare. La polenta taragna integrale è tipica...
La farina taragna è ottima per la preparazione della polenta, ed è facilissima e velocissima da preparare. La polenta taragna integrale è tipica della zona della Valtellina, ed è a base di farina di grano saraceno e farina di mais. Caratteristica pietanza della tradizione contadina, un tempo era fatta soltanto di farina di grano saraceno. Ma visto il sapore piuttosto marcato, si è iniziato ad aggiungere la farina di mais per rendere la polenta più gustosa al palato. Si può portare in tavola accompagnata da formaggi, carne o salumi, ma è ottima anche da sola.
La macinazione a pietra consente di mantenere le qualità del prodotto in quanto permangono al suo interno sia la crusca che il germe che contiene l'olio, aumentando il valore nutrizionale e dietetico per la discreta presenza di fibre contenute nella crusca.
Scheda tecnica
- Sacchetto
- 500 g
- 70 % mais, 30 % Grano Saraceno
- Integrale
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