21,00 €
19.90 € al Kg
circa 1 Kg
Il prezzo è indicativo in quanto il prodotto è soggetto a pesatura.
Costata di manzo
15,00 €
20,00 €
Tasse incluse
circa 700/800 g
Il prezzo è indicativo in quanto il prodotto è soggetto a pesatura.
Confezione di costata di bovino con osso, gustosa e saporita. Perfetta per essere grigliata.
La costata di bovino magra è il piatto per...
Confezione di costata di bovino con osso, gustosa e saporita. Perfetta per essere grigliata.
La costata di bovino magra è il piatto per BBQ (barbecue) e griglia per eccellenza, viene confezionata intera con l’osso che ha la funzione di donare gusto e accumulare calore che rilascerà al momento del consumo, mantenendola alla temperatura ideale per una buona degustazione. Gli animali dell'azienda Simonelli Andrea vengono allevati nel rispetto del benessere animale e della sostenibilità. La stretta produzione a filiera corta garantisce la massima qualità e freschezza del prodotto confezionato sottovuoto. Curiosità: La costata di manzo è da sempre in competizione con la cugina fiorentina (Porterhouse o T-Bone), a differenziarla da quest’ultima è l'assenza del filetto. Infatti, la fiorentina è composta filetto e controfiletto che nella costata vengono separate. L’osso quindi mantiene la forma a T tipica anche della bistecca americana anche detta T-Bone, le fiorentine sono tratte generalmente dalle vertebre posteriori che sono più sottili rispetto alle anteriori da cui generalmente sono tratte le costate.
Consigli su come cucinare la costata di bovino a filiera corta: Le carni che proponiamo si adattano alla perfezione alla cottura su fiamma viva, ma anche il forno se preferite. Se volete stupire i vostri ospiti potete osare scegliendo cotture differenti e proporre un menu ricco sia di sapore sia di cotture. Il taglio viene effettuato manualmente solo in seguito alla ricezione di un ordine. Per questo motivo potrebbero esserci delle leggere discrepanze di peso. Consigli per la conservazione: Una volta ricevuto, il prodotto può essere conservato in frigorifero (mantenendolo sottovuoto e non forando la confezione) o congelato. Da consumare previa cottura
Scheda tecnica
- circa 700/800 g
- Sottovuoto
- Il prezzo è indicativo in quanto il prodotto è soggetto a pesatura.
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