Filetto di manzo

Confezione di filetto intero di manzo magro scelto a filiera corta, contenente circa 3 fette alte. Gusto autentico e tenerezza assicurata.

Il filetto puro di manzo è uno dei tagli di carne di bovino adulto più consumati, saporito, magro e molto tenero. Si tratta di un formato unico e speciale adatto a tantissime preparazioni ed utilizzato in una ampia gamma di ricette. La carne di bovino utilizzata per il filetto viene prelevata dalla zona lombare dell'animale: la miglior zona in assoluto per gusto e tenerezza poichè durante tutta la vita del bovino tale parte non viene quasi mai allenata e rimane pertanto particolarmente tenera e morbida. Il taglio viene effettuato manualmente solo in seguito alla ricezione di un ordine. Per questo motivo potrebbero esserci delle leggere discrepanze di peso. Dall’allevatore al consumatore. Gli animali dell'azienda Simonelli Andrea vengono allevati nel rispetto del benessere animale e della sostenibilità. La stretta produzione a filiera corta garantisce la massima qualità e freschezza del prodotto confezionato sottovuoto.

Consigli su come cucinare il filetto puro di bovino a filiera corta in cucina: L'attenta lavorazione ed attenzione per la selezione di parti di carne di qualità conferisce al taglio del filetto di bovino un sapore dolce e delicato, questo taglio è perfetto in padella e per la sua magrezza non è adatto alle lunghe cotture. Ottimo da scottare semplicemente sulla piastra o padella con un filo di olio EVO o in padella. Consigli per la conservazione: Una volta ricevuto, il prodotto può essere conservato in frigorifero (mantenendolo sottovuoto e non forando la confezione) o congelato.Da consumare previa cottura